Копать будете долго и безрезультатно.
Нет уже давно того курса или модуля, откуда Мудл пытается удалить результаты деятельности удаляемого пользователя. В таких случаях я просто захожу в БД и вручную ставлю в таблице пользователей пометку удаления: deleted=1
При желании можно ещё вручную почистить таблицы оценок, логов, записей в курсы и т. п. для этого пользователя.
Нет уже давно того курса или модуля, откуда Мудл пытается удалить результаты деятельности удаляемого пользователя. В таких случаях я просто захожу в БД и вручную ставлю в таблице пользователей пометку удаления: deleted=1
При желании можно ещё вручную почистить таблицы оценок, логов, записей в курсы и т. п. для этого пользователя.