Pues no te puedo decir más, porque acabo de volver a probarlo en mi instalación Moodle local de pruebas y me ha funcionado sin problemas:
Solo he guardado esos cambios, he actualizado la página del navegador (ni siquiera he tenido que borrar cachés) y ya está:
¿Dónde tienes alojado tu Moodle? ¿Algún servicio de alojamiento? En otro hilo leí hace poco sobre alguien a quien tampoco le funcionaban los cambios que hacía y se debía a que en las características de su Cpanel tenía activa una característica de "Magic cache" o algo parecido?
https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=404238#p1631698
Saludos
