Если Вы проверяете в moodle математику, то Вам точно нужно смотреть в сторону плагинов formulas и stack.
В stack точно есть, я использовал; но он сложнее в установке и настройке.
В formulas не помню..., но точно можно реализовать как выбор из списка. И он на много проще в установке/использовании.