Dentro del espacio que muestras en la imagen, me temo que no es posible (salvo que modifiques el código php, lo que no te recomiendo en absoluto).

Si es en la parte de la cabecera, busca los ajustes correspondientes en el Tema que tengas activo en tu plataforma. O en la parte de "Logos" (administración del sitio), si es una versión muy reciente de Moodle.