peinlich ... hatte es selbst in den Websiteadmin-Einstellungen des Plugins geändert:
bigbluebuttonbn_participant_moderator_default
Waren zwar nicht die, die ich ausgewählt hatte, sondern andere, hab es aber wieder auf "Eigentümer " gestellt. Dann wird derjenige, der es anlegt auch zum Moderator ... die Teilnehmer nicht mehr.