Olá,
Indo de encontro ao Plínio, quanto maiores forem os detalhes do contexto do erro melhor.
No caso, o Varnish é um sistema de cache de páginas (fica entre o usuário que está acessando a aplicação e servidor onde está hospedado seu moodle) e seu objetivo principal é fazer com que as páginas do site carreguem mais rapidamente mantendo em memória os acessos mais utilizados.
Em geral esse erro está associado quando se excede o limite de armazenamento na memória do varnish.
Sugiro que entre em contato com a hospedagem do seu site informando o erro como apresentado no navegador "Error 503...".