Hola:
En Moodle no puedes crear paquetes SCORM directo en la plataforma, tienes que utilizar herramientas externas, generar los paquetes, subirlos a Moodle y configurarlos para que te den los resultados que requieras.
Te recomiendo que leas la siguiente discusión para darte una idea del tema.
http://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=63280#p286113
Saludos
Victor
Cosas de Desarrolladores
Ejemplo de test en SCORM 2004?
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