>> http://moodledocs.tkita.net/35/ja/8a3234ac1d34107455a4ff3aae04f605.html.res
>> こちらを見まして、言語設定をいろいろ触ってはいるのですがそれでもログインしても英語に戻ります。
>Moodle公式オンラインドキュメント (https://docs.moodle.org/3x/ja/) 以外に独自作成されているMoodleオンラインドキュメントがあるのですね。初めて知りました。お教え頂きまして、ありがとうございます。
大変失礼しました。
http://moodledocs.tkita.net/35/ja/8a3234ac1d34107455a4ff3aae04f605.html.res はMoodleの翻訳、Moodleオンラインドキュメントの翻訳にご尽力頂いている喜多先生のサイトでした。