Bueno, no estoy tan seguro. Los estudiantes entonces podrían poner la excusa de "A mi no me llegó" 
La verdad es que yo no soy nada partidario de acostumbrar a los alumnos (ni a los profesores) a que todo les llega por correo. Me parece un error.
Es cuestión de "educar" a los participantes en el uso de las herramientas internas de la plataforma que les facilitan y ayudan a "estar al día". Por supuesto que habrá gente que se resista, pero mi experiencia me dice que esa resistencia se vence sola cuando llevan un tiempo y se acostumbran a utilizar esos sistemas alternativos.
Entre esas herramientas están, por ejemplo, el bloque de "Actividad reciente", pero también el sistema de "Finalización de actividades", que no solo registra lo que cada estudiante ha visto, sino que da pie a condicionar el acceso a actividades posteriores, pasar a una nueva Unidad o Tema, etc.
En cualquier caso, también están los foros (Avisos, por ejemplo) para cuando se quiere notificar al alumnado de cambios imprevistos, novedades importantes, etc.
Saludos