Ciao Rosanna,
da come tratteggi la problematica credo la difficoltà derivi principalmente dal tuo software di produzione e nella fattispecie, da come sono stati impostati i video. Forse in fase di crezione è stata scelta una visualizzazione molto ridotta.

Un'altro controllo che puoi fare è su moodle. Vai in edit sull'attività SCORM e prova ad impostare l'apertura su "nuova finestra". Poi clicca su "visualizza più elementi" ed imposta la dimensione della finestra (prova con 90% sulla larghezza e 800 come altezza).  Se il tuo SCORM è configurato per ridimensionarsi all'interno della finestra, impostandola su "popup" dovresti avere più spazio.

Salvo smentita da parte dei moderatori, per un aiuto ulteriore, credo non ci siano problemi a comunicare unicamente il brand del software sul quale hai prodotto il lavoro. In questo modo, i moodlers che lo utilizzano possono contattarti per darti qualche dritta. 

Qui una lista dei software utilizzati con Moodle:

commerciali: https://docs.moodle.org/37/en/Creating_SCORM_Content#Commercial

freeware (non opensource): https://docs.moodle.org/37/en/Creating_SCORM_Content#Freeware_not_OpenSource

opensource: https://docs.moodle.org/37/en/Creating_SCORM_Content#Free_OpenSource