Muchas gracias por la retroalimentación.
Con sus consejos y otras investigaciones, resolvimos subiendo los videos en Vimeo y dándoles acceso sólo por URL privado. A nivel de Moodle "insertamos" el video en una página web.
Según lo revisado, aún estamos expuestos a que puedan extraer el URL para visualizar el video, pero minimizamos la opción de descarga, pues Vimeo tiene mayor control a nivel de seguridad.
Muchas gracias!!