К сожалению нет системного администратора, который к тому же разбирался бы и в Moodle.
Тут еще вопрос в том, что переносили два сайта на Moodle (второй - Moodle 3.4 и, соответственно, - PHP другая версия). Со вторым все прекрасно. А так как отличия только в PHP, то на него и думаем (не знаю, на что еще смотреть кроме этого).
Может быть это какие-то типовые проблемы и вы можете подсказать, на что обратить внимание в логах? Или для админа эти проблемы будут очевидны?