Hola, Ricardo
El formato de secciones flexibles podría serte útil. Aquí se explica de qué se trata: Formato de curso Secciones Flexibles. La versión más reciente es para Moodle 3.2, 3.3, 3.4, aunque la uso con 3.5 y sigue funcionando bien. No la instalé directamente sino que al actualizar Moodle de 3.4 a 3.5 siguió allí y funcionando. Si llegas a probarlo, cuéntanos cómo te va.
Saludos