Hola,
Muchas gracias por tu respuesta!
Alguna vez he usado el tema Adaptable, me parece muy bueno y muy configurable, sin embargo prefiero el tema Moove pues me gusta más una interfaz minimalista. Creo que para el estudiante también es más simple.
He terminado reemplazando manualmente los iconos que me interesaban solamente.
Un saludo y gracias nuevamente por las ideas propuestas!