открыть moodle.xml в Excel и вытащить оттуда пользователей. Сохранить в CSV и импортировать в Мудл.
Воспользовался Вашим советом.
Процесс не быстрый, пришлось много чистить руками, но сработало - пользователи из старого курса зарегистрированы в новой системе.
Всем откликнувшимся - большое спасибо! 