Okumura様
早速のご返答ありがとうございます。
>Moodleにアップロードせずローカルで見ればAndroidでも文字化けしないということでしょうか。
すいません。どうもmoodleは関係ないかもしれません。
その理由として
①PDFをmoodleからダウンロードしなくてもそもそものファイルをandroidのacrobatで閲覧するとすでにみんな太字になっている
→ moodle関係なし
②「「≒」などの記号が消える」については、ブラウザをクロームからoperaやfirefoxに変えることで見えるようになった
→ 環境依存文字だから？
③iphone、ipad、PC（windows10）では、全く問題なく閲覧できる
つまりtexで作ったpdfとandroidOSの相性が悪い？
と推測しました。
moodleとは関係ないかもしれませんが「texで作ったpdfとandroidOSの相性」でなにかご存知でしたらご教授お願いいたします。
念の為ファイルアップロードしておきます。
よろしくお願いいたします。