Bonjour Daniel,
Ce ne sont pas tous des "outils" à l'instar de Replace ou Health ! Le chemin est trompeur car il annonce des "tool[s]"
Certains de ces dossiers renferment des fonctions de la partie Admin de Moodle. Par exemple, 'availabilityconditions' recouvre la page accessible depuis 'Administration du site > Plugins > Restrictions d'accès > Gérer les restrictions'.
Mais plus intéressant encore, 'task' est le dossier liés aux tâches planifiées ! Par exemple, on peut lancer en ligne de commande :
php chemin_moodle/admin/tool/task/cli/schedule_task.php --execute=\\core\\task\\session_cleanup_task
... ce qui aura pour effet de faire le ménage dans les sessions. Mais on peut aussi accéder à la gestion de ces tâches programmées depuis 'Administration du site > Serveur > Tâches programmées'.
Là encore la documentation est assez riche d'informations mais ce n'est pas encore organisé par une entrée via la liste que tu proposes. En tout cas, n'hésite pas à compléter la documentation francophone !
A bientôt,
Patrick