Bonjour Clément,
Je pense que ce que tu appelles "étapes" dans un cours est strictement lié à ton organisation interne. Cela ne renvoie pas à des notions connues sous Moodle. J'irai jusqu'à dire que nous parlons de l'activité Leçon exclusivement (et non pas un "exemple" comme tu l'écris).
Dans l'activité Leçon, on peut ajouter une "Page de contenu" mais celle-ci doit renvoyer vers quelque chose car c'est un peu le principe de cette activité. Difficile de faire l'impasse sur cette partie.
Sans doute devrais-tu explorer d'autres formes de contenus sous Moodle comme la ressource de type Page ?
Pourrais-tu nous préciser la version de Moodle que tu utilises ? Mais surtout précise nous ce que tu veux faire plus précisément en incluant des captures d'écran si possible pour que l'on comprenne mieux.
A bientôt,
Patrick