A priori, tu étais en version 3.5 avant. Le fichier version.php indique clairement que les fichiers système Moodle actuellement en ligne sont ceux de la version 3.6. C'est pour cela que Moodle veut effectuer la mise à jour !
Il faut recharger les fichiers système exacts qui étaient en place avant l'upload de la version 3.6. Il faut pouvoir retrouver le système exact que tu utilisais auparavant (3.5.1 ou 3.5.2 ou 3.5.3, tout dépend où tu en étais).
Olivier