Галочки (или другие заметки) будут делать ответственные по орг.вопросам.
Результаты мероприятий хотелось бы учитывать в финальной оценке курса. Но на данный момент хотя бы определиться можно ли такой кастомизированный функционал сделать...
Базу данных (database activity) использовать не получится. Она ведь не сможет вытащить список зарегистрированных в курсе пользователей. Можно пользователей вручную в database заводить, но это не удобно (не изящный метод решения ни разу).
Organizer module еще не "курил". Надо поиграться на досуге...