Hola Jorge,
Tal vez podrías usar preguntas de opción múltiple y que todas las preguntas tengan una opción correcta (100% de puntaje), varios distractores con penalización y una opción de (no contestada). Pero el examen debe tener configuradas las preguntas en modo adaptativo.
Desconozco si el modo adaptativo de comportamiento de las preguntas te funcionaría o no en tu caso.
En caso de que no puedas/quieras usar el modo adaptativo, tal vez podrías usar un lindo truco para obtener el mismo resultado:
EJEMPLO: Si cada pregunta debería de tener un valor de 10 puntos, súmale puntos extras a la opción correcta y a (no seleccionada), para que las respuestas tengan valores de:
- correcta: 20 puntos
- (no contestada): 10 puntos
- distractores (incorrectas): 0 puntos.
A los alumnos les informas que el examen les presentará un puntaje crudo, que requiere ser modificado (restarle los puntos extras añadidos) de acuerdo a la fórmula siguiente:
calificación real = calif_bruta - 10*(número_de_preguntas en el examen).
Obviamente, si el alumno selecciona demasiadas respuestas incorrectas, terminará debiendo puntos en la calificación real 
