Je ne suis pas chez O2 switch mais chez un concurrent (infomaniak). Le clonage est facilité à partir du moment ou on peut facilement faire une sauvegarde de la base de donnée directement depuis l'interface de l'hebergeur (et une restauration vers une nouvelle).
Par contre je déconseille fortement la copie des fichiers data et moodle par ftp car beaucoup trop long.
Il vaut mieux utiliser une console ssh (quelques tutos sur le net pour acquérir les bases et c'est partis). Perso, je n'utilise que la commandes "scp -r source destination" pour copier-coller les répertoires.
Le ssh est vraiment beaucoup plus rapide que de passer par filezilla (ftp), donc à mon sens, ça vaut le coup d'y passer quelques heures d'apprentissage.