Вот вам запрос, выводящий пользователя, группу, роль, курс, куда он записан. Дальше «дерзайте» сами
SELECT
CONCAT( u.lastname, ' ', u.firstname ) 'ФИО',
ch.NAME 'ГГ',
e.enrol 'Способ записи',
r.name 'Роль',
c.fullname 'Курс'
FROM
mdl_user AS u
JOIN mdl_cohort_members cm ON cm.userid = u.id
JOIN mdl_cohort ch ON ch.id = cm.cohortid
JOIN mdl_enrol e ON e.customint1 = ch.id
JOIN mdl_role_assignments ra ON ra.itemid = e.id AND ra.userid = u.id
JOIN mdl_role r ON r.id = ra.roleid
JOIN mdl_context ctx ON ctx.id = ra.contextid
JOIN mdl_course c ON c.id = ctx.instanceid
WHERE
u.lastname LIKE 'Сидорова'
AND c.id = ххх
Вместо ххх подставите айдишник своего курса