Le problème est réglé !
Un grand merci à Séverin qui m'a fourni l'idée : cela venait de mon navigateur. J'avais pourtant rebooté l'ordinateur et vidé le cache et en plus le problème n'apparaissait que sur une chaîne de caractères. Il était donc très tentant de penser que moodle était en faute. Mais, en changeant de navigateur ça a fonctionné correctement (je ne sais toujours pas ce qui se passe sur le navigateur initial).
Donc ce n'était pas un problème de moodle.
Je vous prie de m'excuser pour la fausse remontée d'erreur.
Jack