Bonjour,
Je confirme que le support du RGPD, et de la protection des données de façon plus générale est présent dans les dernières versions des branches 3.3, 3.4 et 3.5.
La version minimale est donc Moodle 3.3.5, comme annoncé "officiellement" en français dans l'annonce de Moodle 3.3.5 (et autres versions) mais il serait recommandé une version plus récente et complète, comme expliqué dans l'annonce de Moodle 3.3.6 (et autres versions) !
Séverin