Bonjour Cyril,
Est-ce que "depuis quelque temps", quelque chose a été modifié, soit sur l'instance Moodle concernée (nouveau plugin...), soit sur le serveur (changement de version de logiciel, OS...), soit sur les composants gérant l'accès réseau (pare-feu...) ?
Cela pourrait expliquer le problème.
Par ailleurs, la version 3.1.5 date d'il y a plus d'un an. Pour des raisons de sécurité (et correction de bogues), tu devrais mettre à jour vers une version plus récente, a minima de la branche 3.1 si tu ne veux pas effectuer un changement de version majeure.
Séverin