Hola Kleiber,
El equipo de desarrollo de BigBlueButton pone a disposición de la comunidad un SERVIDOR DE PRUEBAS. Y no es más que eso. Para probar que, por ejemplo, el plug-in para Moodle 'bigbluebuttonbn' funciona correctamente.
Lo que tú pretendes hacer, es posible, pero nadie te garantiza que en el momento que lo vayas a utilizar, esté disponible. O que, en mitad de una reunión, conferencia, etc., el servidor DE PRUEBAS deje de funcionar.
Tampoco sabemos qué características tiene ese servidor o, en un momento dado, cuánta gente lo está utilizando y si nosotros lo podremos utilizar con cierta fluidez o durante cuánto tiempo.
Para un proyecto serio, lo correcto sería contratar un Servidor Dedicado. Últimamente es posible utilizar algún tipo concreto de VPS, pero solo para entornos de desarrollo o pruebas. La recomendación es su instalación en un servidor dedicado. Una máquina física y real (no virtualizada).
Aquí se puede contratar un servidor que más o menos cumpla con los requisitos mínimos y a un precio razonable en cuanto a calidad/precio. Es una filial de OVH: https://www.kimsufi.com/es/servidores.xml
También hay empresas a las que puedes contratar el servidor con BBB ya instalado. Aquí hay un ejemplo: https://www.servidores-bigbluebutton.es/contratar-servidor-bigbluebutton/
También podría utilizarse una estación de trabajo o PC que cumpla con los requerimientos mínimos, instalado en una empresa, un domicilio particular, etc. Siempre que tenga acceso a y desde Internet. Para lo cual, determinados puertos deben ser accesibles y el puerto 80 y/o 443 deben ser exclusivos para dicha máquina. Es decir, no puede haber un servidor web, utilizando esos puertos, instalado en la máquina.
En cuanto a los requerimientos mínimos de esa máquina física, su configuración y demás, los tienes en esta documentación: http://docs.bigbluebutton.org/install/install.html
Actualmente la versión 2.0 está en fase beta pero muy próxima a ser RC y final. Tiene muchas mejoras con respecto a la actual 1.1
Un saludo.
JP