Напишите свой js, который добавит атрибут в body, найдёт нужные тэги и допишет в них параметр и подключит доп. библиотеки. Реализуйте это вписав js код в настройках сайта, чтобы он отображался на каждой странице. jquery подключается в moodle через require.
Когда этот ваш код отладите, можно будет в php какие-то части логики переносить