Ciao Gerarda,
sei stata troppo generica ma provo comunque a risponderti: si, secondo le sue modalità.
Dovresti farci capire un po' meglio ad esempio cosa intendi con personalizzazione della interfaccia perché ad esempio Moodle ti permette di personalizzare il tema ed assegnarne uno differente ad un altro anche a livello di corso (https://docs.moodle.org/34/en/Theme_settings#Allow_course_themes) ma non capisco se è ciò a cui stavi pensando.
HTH,
Matteo