Спасибо! Системный Администратор что-то настроил в Мудле (вроде бы прописал адреса) и уведомления работают (но пока не все).
Теперь остается три вопроса по уведомлениям:
1) Каким образом настроить Уведомления СТУДЕНТУ о зачислении его на КУРС по электронной почте (благодаря форумчанам удалось установить плагин Moodle Welcome для регистрация в самой системе).
2) Каким образом настроить Уведомления СТУДЕНТУ о результате ПОВТОРНОЙ оценки задания.
3) Каким образом настроить Уведомления СТУДЕНТУ об успешном завершении всего КУРСА в целом.