Bonjour Magali, bonjour Séverin,
je pense qu'une bonne partie de la réponse a été trouvée dans la discussion qui avait lieu en parallèle avec Nicolas Martignoni et Christian Bocquet et Christian : https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=367615#p1482814
Le re-paramétrage du Cron a permis sur une PF Moodle 3.4.2 que les notifications circulent rapidement ... sans être obligé d'activer les flux d'évaluation.
Nouveau paramétrage du Cron : toutes les 2mn avec "*/2 * * * *" (sous réserve que l'hébergeur accepte cette fréquence de 2 minutes).
Bonne journée
Gilles