Javier,
Si el rol llamado "VE Staff" es un rol a nivel de sistema, entonces puedes agregar todos o muchos usuarios a este rol todo de golpe en Admin del sitio / Usuarios / Permisos / Asignar roles globales.
Ese es el único método de asignar roles de sistema a usuarios.
El contexto de sistema basta para tal rol; no necesita ningunos otros contextos ya que la lista de cursos de la página principal es una herramienta a nivel de sistema.
(Por supuesto, si querrías que unos usuarios puedan ver sólo unas categorías ocultas, es decir unas categorías distintas por usuarios distintos, en vez de todas, eso sería otra cosa.)
Randy