Buenas tardes. Pude solucionar el error y me gustaría compartirlo con la comunidad, el error es que no coincidía la librería: libsasl de APACHE con la de PHP 7. La solución fue copiar y pegar dicha librería que estaba en PHP a APACHE y listo. Se solucionó el error.
El siguiente link me sirvió como guía.
muchas gracias!!