Сделайте sql-запрос select * from mdl_config_plugins where plugin = 'theme_adaptable' и экспортируйте результат.
На приёмнике сделайте delete from mdl_config_plugins where plugin = 'theme_adaptable' , а затем импортируйте то, что экспортировали на источнике.
Если какие-то файлы загружали в тему (картинки, логотипы и т.п.), то их проще загрузить заново