Si tienes acceso por SSH entonces instala las dos librerias de PHP que te pide. Aunque intl no es importante en inglés para español lo es y no funcionaria moodle correctamente. GD es la que se utiliza para el manejo de imagenes y es por tanto imprescindible.
Las librerias son php7.1-gd y php7.1-intl
moodle 3.3 funciona con PHP7 y mejor con PHP7.1
Cuando finalice la instalación, reinicia Apache y comprueba que están instaladas las librerias ejecutando php -m desde la consola
Te debe mostrar las liberias instaladas y alli apareceran gd e intl..
Inicia moodle y verifica que el error no aparece. Si sigue apareciendo, activa el debugguer y entonces hay que ver que mas errores muestra