Hola, Ana Isabel.
Bueno, en algunos casos yo puedo ayudar con algunos problemas, pero muchas veces son otros compañeros de los foros. Cada uno intentamos aportar algo a la Comunidad Moodle, en la medida de nuestras posibilidades y experiencia.
Como veo que eres nueva en esto, te sugiero que no dirijas tus preguntas a nadie en particular, sino abiertas para que todo el mundo pueda sentirse invitado a responder. También conviene fijarse en la fecha de cada mensaje, y no continuar hilos abiertos hace años porque Moodle ha evolucionado mucho y las respuestas de hace tiempo pueden no ser válidas con las versiones actuales. Si no encuentras lo que buscas en la documentación oficial (https://docs.moodle.org/) ni hay hilos recientes sobre lo que te ocurre, mejor comenzar un tema nuevo dando toda la información posible: Versión Moodle, entorno de instalación (servidor local, alquilado, sistema operativo, etc.), etc.
Bueno, ahora ya concretamente sobre lo que preguntas, creo que ese error se debe a que tienes que aumentar un parámetro de PHP de tu XAMPP. Se trataría del denominado "max_execution_time" que por defecto tendrá 30 segundos y puedes probar a subirlo a 300 o 600, por ejemplo.
Desde el Panel de Control de XAMPP debes tener acceso al archivo "php.ini" que es donde se configura ese y otros muchos parámetros:
Después de cambiar el valor y guardar los cambios, tienes que reiniciar Apache para que entren en efecto.
Saludos.