Hallo Susanne,
Damit die eingereichten Dokumente in PDF
konvertiert werden, muss auf dem Server Libreoffice laufen, ferner eine
aktuelle Version von unoconv. Wenn beides läuft, werden Dokumente
jeweils mit dem nächsten Durchlauf des cron-Jobs konvertiert.
Wenn ich mich richtig erinnere, sind Libreoffice und unoconv nicht Teil der Standardinstallation, könnten also fehlen, ohne dass moodle das kritisieren würde.
Bei diesen Punkten würde ich anfangen zu suchen.
LG
Thorsten