Ciao Francesca,
credo tu abbia sbagliato "istanza di Moodle": questa è la Community del Prodotto e non quella afferente alla tua Università .
In generale, a seconda della versione di Moodle e del sistema operativo del tuo telefonino, hai la possibilità di scaricarti l'app per Mobile o per Desktop e quindi collegarla all'istanza dove sono ospitati i corsi che devi seguire. E non sempre questi corsi hanno una disponibilità sia da Browser sia da App.
Perché devi inserire più coordinate e credenziali?
Perché probabilmente le istanze di Moodle a cui ti devi collegare non sono state opportunamente "affiliate" tra loro per prevedere un unico set di credenziali; detto questo, comunque dovrai sempre specificare a che istanza Moodle dovrai collegarti, cioè anche se avrai un unico set di credenziali per collegari.
Prova a chiedere ai tuoi professori l'elenco delle istanze Moodle afferenti a *.unito.it.
HTH,
Matteo