Bonjour,
Chez moi cela fonctionne, avec la même version de Moodle.
Vous avez peut-être une autre attribution de rôle qui bloque cette vision
Pour le vérifier, vous pouvez, en tant qu'administrateur, vérifier les capacités :
- Vous afficher la catégorie contenant les catégories cachées
Dans le menu (la roue ..) choisir Voir les permissions
rechercher votre utilisateur et afficher les permissions
Vous aurez les rôles associés dans ce contexte et les capacités. Je pense que l'un des rôles est bloquant - Sinon, pour un aperçu global d'une capacité par rapport aux différents rôles
Dans Administration du site => Utilisateurs => Permissions => Rapport de capacité
Choisir la capacité moodle/category:viewhiddencategories et demander le rapport pour tous les rôles