Si adjuntas una captura con lo que quieres hacer será más fácil ayudarte.
De entrada, una imagen se puede mostrar en todas o algunas paginas seleccionadas (no en todas menos una). Has de usar la clase que aparece en <body> relacionada con la pagina que estas.
quisera introducir el banner en la barra azul o encima.
adjunto imagen
Ningún tema de moodle dispone opciones para añadir en esa zona del Dashboard una imagen
Dentro de la barra seguramente es posible, pero necesitaras modificar con CSS la barra y no estoy seguro de que funcione ya que suelen tener controles internos para mostrar el contenido.
Asi que deberias crear un tema hijo y modificar la cabecera.
En Adaptable tienes una region en la parte superior del Dashboard que permitiria añadir una imagen, pero dentro de un bloque.