Hola, Jesús Daniel.
Supongo que te refieres al tema (theme) "Clean", que es uno de los temas estándar de esa versión de Moodle.
Esos temas estándar no incluyen muchos ajustes de configuración mediante los menús de administración, pero siempre puedes modificar detalles de los estilos de los diversos elementos si haces uso del apartado "CSS personalizado" (está dentro de Administración del sitio > Apariencia > Temas > Clean")
Saludos.