Juan,
Tus sugerencias son realmente muy apropiadas. He visto por ahí que algunas de ellas ya las están pensando incluir. Puedes buscar en los foros de "Using Moodle" (en inglés).
En versiones anteriores a la actual, yo he hecho cambios para que no se recuerde las opciones del usuario <Invitado>, pero ya han queda obsoletas en las nuevas versiones. Tenemos pendiente ese desarrollo. Si en algún momento lo continuamos, lo compartiremos para que todos pueden utilizarlo.
Saludos.