Ce petit message complémentaire, juste pour confirmer que le plugin "block_admin_preset" va effectivement m'être très utile. J'ai fais quelques tests sur une installation Moodle 3.3, et cela semble fonctionné parfaitement.

Je ne saurais pourtant pas dire si les paramètres de toutes les nouveautés de 3.2 et 3.3 sont effectivement pris en compte par "block_admin_presets".
Pour ma part, je suis parti du principe que ce plugin a été intelligemment conçu, et qu'il est donc capable de prendre en compte toutes nouveautés, sauf peut-être en cas de changement structurel trop important de Moodle...

P.G.