Hola, Juan Carlos.
En ese momento de la instalación, y a través de las herramientas que te proporcione tu hosting, ya deberías haber creado una Base de Datos vacía y un usuario/contraseña con los permisos necesarios, tal como te indica aquí:
https://docs.moodle.org/all/es/Gu%C3%ADa_r%C3%A1pida_de_Instalaci%C3%B3n#Crea_una_base_de_datos
(no necesariamente tienes que hacerlo mediante línea de comandos, si tu hosting te proporciona phpMyAdmin u otra herramienta de gestión, también vale)
¿La tienes ya creada? ¿Tienes seguridad en conocer lo que tienes que poner en "Servidor de la base de datos" y el resto de campos?
