Moodle en Español

Hola !!!

Prueba con ocultar el curso desde administración del sitio > cursos > agregar /editar cursos, ahí te aparecen todas las categorías y cursos creados para que solo tu como administrador puedas ver lo que contiene el curso y los alumnos o usuarios no, también te recomiendo crear un usuario de prueba con el rol de estudiante para que hagas pruebas de lo que necesitas.

Comenta que resultado obtuviste o si sigues con el problema.

Saludos.