Merci à tous pour vos réponses,
A priori, le problème est résolu. Il faut que je termine les tests sous plusieurs environnement pour valider.
J'ai désactivé le lecteur Quicktime en suivant le lien envoyé par Mary, et dans Firefox je suis rentré dans les config avancées en saisissant about:config dans la barre d'adresse puis recherché media.autoplay.enabled. Par défaut son paramètre est sur True et je l'ai passé sur False.
Pour la question de l'encodage vidéo, qu'est ce que vous utilisez comme logiciel Daniel ?
Yves