初心者による質問フォーラム

やったことが無かったのですが、気になって調べてみました。

まず、2.7以降より、以下のケーパビリティが追加されたようです。
https://docs.moodle.org/27/en/Capabilities/mod/assign:editothersubmission

なので、管理者が、教師ロールに対してこの権限を付与すれば、教師は、課題を編集することは可能になります。

あくまでも編集なので、「削除」のメニューが出てくるわけではないようです。（本来学生自身が行える課題の提出状況を編集できるのと同じような事を教師も行えるようになるということ）

関連投稿: https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=279236

課題の一覧画面で、編集列のところで、「提出を編集」をして、文字列を消したり、提出したファイルを削除する、といった編集ができるようになります。

ところが、私の方でいくつかの課題を調べたら、サイトによって出来る場合・出来ない場合がありました。できないのは、ポートフォリオ出力が指定されている場合のようです。

関連投稿： https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=279236

この記事で、Maryさんが指摘されたように、Maharaとの関係があるとまずいのかもしれません。

現在、Maharaの方のフォーラムでまさに質問が継続されています。

関連投稿： https://mahara.org/interaction/forum/topic.php?id=7863

実際の授業などでは、学生が編集できるように下書きに戻すなどして、学生自身に削除させるか、あるいは一時的な・特別な対応として、削除をしたいのであれば、管理者が編集（削除）の対応してしまう...というのが現実的な気がします。