OpCache esta activado por defecto desde la version 5.6.
Es muy extraño que muestre ese error, pero puede que esté desactivado. En php.ini busca OpCache, activalo (desmarcando las lineas comentadas) y reinicia Apache.
Con eso deberia solucionarse
Cosas de Administradores
¿Moodle 3.0 ó 3.1?
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