Buen día:
La IP que indicas es estática pero corresponder a tu proveedor de acceso a Internet.
Normalmente no tiene nada que ver la IP con la que te conectas a Internet (aunque sea estática) con la que tiene el servidor, hosting, VPS, etc. donde tengas Moodle, salvo que aprovechando que es estática la utilices para instalarla un servidor y la salida a Internet también sea a través de ella.
Inserta de nuevo la ruta anterior en el config.php y debería volver a funcionar.
Necesitamos más información para indicarte, donde tiene alojado el Moodle, si en la Universidad o en un proveedor externo, la forma en la que accedes, etc.
Saludos.