Las encuentas que tiene moodle están predefinidas y no se pueden añadir más, probablemente en versiones superiores esto cambie.
Bajate el módulo Questionnarie e instalalo, se pueden hacer encuestas con eso y funciona "bien" lo que no tiene es lo bonito de las gráficas, una pena.
Yorman
Nuevos Módulos, Apariencia y Personalización
REALIZAR MI PROPIA ENCUESTA
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